特選台灣頂級去刺烏金一夜干 4853243 
- 品號：4853243
- 採收養殖二至三年的烏魚
- 富有優質油質、胺基酸
- 魚肉蛋白質含量約15-24％
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特選台灣頂級去刺烏金一夜干
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| 包裝方式 |
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商品組合：
烏金一夜干*11片 (其中1片開放試吃）
烏魚是冷水性的魚，東北季風開始，也表示烏魚開始盛產，大約是在月份左右，相對的烏魚越冷就會越好吃，而野生烏魚鮮度不像養殖烏魚能控管，故養殖烏魚無論是在捕撈或運送時間上，較能掌控其鮮度與溫度，因為這對魚肉的保鮮是非常重要的一環。烏魚養殖流程：一、整池與消毒：整池使用怪手及堆士機確實去除污染將魚池整理乾淨；消毒使用石灰、茶粕、漂白粉來毒池塘，避免病毒傷害。二、選苗與教養：選苗選擇適當魚苗，方能達到養殖的高效益，分別有天然種苗與人工繁殖種苗；放養放養至一定大小再進行分池，使魚群有足夠生長空間。三、成長與生殖四、收成：以二年到三年的魚來採收為最佳時機。烏魚係採用引進海水半淡鹹水約的方式養殖，因為是滲透壓的關係，烏魚的肉質較為鮮甜，通常我們會採用年的烏魚來製定一夜干，為何要選擇養殖烏魚而不選野生烏魚來製程一夜干呢？是因為養殖烏魚的肉質比野生烏魚含有較多油質，又長時間以高蛋白質的魚粉飼料來餵食，相對的肉質本身就會比較高營養，肉質也會較為Ｑ彈、爽口、鮮甜。台北醫大營養組長李春榮提到，烏魚相較於牛肉、豬肉肉質更加鮮嫩，好吸收消化，加上富有優質油質、胺基酸；魚肉蛋白質含量約％所以魚肉是很好的蛋白質、鈣質來源。烏魚全身每一部位都可利用，包含：魚卵、魚標、魚肫、魚肉都各具其經濟價值，其烏魚的體型與烏魚卵之生長成正比，故需要高度蛋白質的魚粉飼料，因此相對成本也較於其它魚種高。所謂一夜干，直譯日文，據說源自漁獲豐富的日本北海道，是一種魚貨特有的保存方式，將鮮魚處理乾淨再以人工作業把魚刺挑掉後，浸泡在高濃度的鹽水內，再風乾，換句話說，只要經過短時間即可製成美味的一夜干。一夜干以風乾方式為佳，其質地屬外乾內濕，故不可直接日曬，因如將水份完全曬乾，則會變成魚乾，在口感上會又乾又硬就不好吃了。魚肉經鹽水風乾後，肉質更加緊實，無論炭烤或乾煎都非常適合，與鮮魚相較下，持有一股迷人的香味。料理方式可採煎、烤、炸、煮薑絲、蒜苗湯、烏魚米粉湯等，料理時真空包不需拆開，直接放在水中分，待完全退冰後再取出烏魚肉清洗後即可直接料理，不需再另外加鹽，唯煮湯時需酌量調味。以烤箱烤時，用高溫快烤為原則，烤箱預熱後，以上下火約度烤分鐘即可，因水份已被風乾一部份，所以很快即可烤熟，注意溫度及時間喲，千萬別烤過頭囉！
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引用自momo購物
到越南旅行除了吃當地美食，搭船遊河、逛古蹟外，還有一個絕對必訪的地方，就是到當地特有的「男性理髮店」消費，整套「皇帝等級」服務包含全身按摩、敷臉、洗腳、修指甲、剃鬍、掏耳朵等，含小費才要價不到台幣300元，超划算。
▼ （圖／翻攝???? YouTube）
越南美容美甲行業相當興盛，全世界都能看到越南人開設的美容店，本土的越南理髮店甚至會在店門口寫著各國語言招攬客人。近日有一名韓國Youtuber????親自造訪越南男性理髮廳，除了整套超豪華的服務外，價錢還相當「可愛」，讓他直呼：「物超所值」！
????原以為走進店內招呼客人的會是嚴肅的理髮老師傅，沒想到店裡每位都是年輕的女設計師，店內的躺椅也非常特別，讓客人放腳的地方就是「洗腳台」，可以舒服的泡腳，女設計師則會開始替客人洗腳兼按摩，讓人緩解旅途中的疲憊。按摩完腿部肌肉後，接下來就進入敷臉過程，對許多男生而言，在臉上貼上小黃瓜，絕對是超新鮮體驗。另外，女設計師還會幫客人掏耳朵，服務超完善。
????透露，女設計師穿著深V制服和短裙，讓人害羞的眼睛不知道該看哪，不過他保證，這類理髮店絕對是「做純的」，不然也不會讓客人隨意拍照。
上述的流程再加上全身按摩、修指甲、洗頭等，全套服務做完大概要花1.5個小時，費用是140,000越南盾，外加給設計師的小費50,000到100,000越南盾，折合台幣算下來約新台幣250-310元，費用超平價，讓許多外國旅客一試成主顧，讚嘆根本是「皇帝級享受」。
（封面圖／翻攝???? YouTube））
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